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文庆鲤产量极少;其浑身滚圆、缩头耸肩、头小嘴勾、身肥体圆;清蒸之后,骨骼酥香、鱼鳞柔软,肉质细嫩,味道甘香。传说:相传在清朝光绪年间,有一位钦差大臣出巡肇庆。在肇庆,他品尝了文庆鲤,尝后他大为感叹“文庆鲤可谓是难得的美味珍馐”。于是他马上派人将此菜快马呈送至京城的慈禧太后。慈禧太后品尝之后也是大家赞赏,还亲自颁赐了“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额。
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地址:端州区 星湖大道西侧(近鼎湖)
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