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裹蒸粽热度 1733

裹蒸粽是粽子的其中一种。肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮,用上好的糯米和绿豆做里...

茶油鸡热度 1719

茶油鸡是肇庆四会最出名的一道菜,来到四会一定不要错过,而吃茶油鸡最好的地方是在贞...

文庆鲤热度 1703

文庆鲤产量极少;其浑身滚圆、缩头耸肩、头小嘴勾、身肥体圆;清蒸之后,骨骼酥香、鱼...

鼎湖上素热度 1685

鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜,创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和...

鼎湖山水豆腐花热度 1674

“山水”两字,强调水的来源,鼎湖泉水清冽甘甜,做出来的豆腐花更是香滑爽口,软软嫩...

四会濑粉热度 1659

四会濑粉俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵...

白沙竹笋热度 1646

白沙竹笋是肇庆的四会市清塘镇白沙村的特产,其笋体大多肉多,鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料...

封开杏花鸡热度 1634

杏花鸡产于封开县杏花、鱼涝一带,其肌肉丰满,脂肪分布均匀,无论是白切或清蒸,都一...

罗董牛肉热度 1617

肇庆罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同,而做法却是最简单不过了。每年的11月,稻田...

竹篙粉热度 1607

竹篙粉,是粤西肇庆市德庆县颇具特色的风味小吃,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显...

杏花鸡热度 1596

杏花鸡特点鲜明,两细、三黄、两短,即:头细、骨细;嘴黄、毛黄、脚黄;身短、颈短;...

肇庆裹蒸粽热度 1577

肇庆人制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上...